يؤرق الكثير ممن اكتشفوا إصابتهم بداء السكري حديثا نوع الأغذية التي قد تساعدهم بضبط سكر الدم لديهم !
لذلك ، في هذا المقال سوف نتحدث عن أفضل الأطعمة التي يمكن تعمد إدخالها بالنظام الغذائي عند الإصابة بمرض السكري :
1 •الأسماك الدهنية :
يعتبر السلمون والسردين مصادر رائعة لأحماض الأوميغا 3 الدهنية ، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب ، لأن المصابين بمرض السكري لديهم خطر متزايد للإصابة بمرض القلب والشرايين ، و تحمي هذه الأحماض الدهنية من تزايد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، و الاحتشاء القلبي ، و تقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب .
كما وجدت الدراسات أجريت على 68 بالغ ⇐ أن تناول الأسماك الدهنية قادت إلى خفض مستويات سكر الدم بعد الوجبة مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا الأسماك الخالية من الدهن .
2 •الخضار الورقية :
الخضروات ذات الأوراق الخضراء مغذية للغاية وقليلة السعرات الحرارية ، كما أنها منخفضة جدا بالكربوهيدرات التي يمتصها الجسم ، لذلك لن تؤثر بشكل كبير على مستوى السكر بالدم .
الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت غنية بالمعادن والفيتامينات كفيتامين C .
حيث وجدت الدراسات أن المصابين بداء السكري تكون المستويات من الفيتامين C لديهم أقل من الأشخاص السليمين وبالتالي يحتاجون لكمية أكبر منه.
كما تحوي على مضادات الأكسدة التي تحمي العين من التنكس البقعي والإصابة بالساد وهي من أشيع مضاعفات مرض السكري .
3 •الأفوكادو و داء السكري:
يحوي الأفوكادو على أقل من 1جرام سكر وقليل من الكاربوهيدرات ومحتوى عالي من الدهون الصحية والألياف ، كما يرتبط استهلاك الأفوكادو بتحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام وانخفاض كبير في وزن الجسم .
هذا يجلعها وجبة مثالية لمرضى السكري خاصة أن الزيادة بالوزن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري .
4 •البيض و فوائده بداء السكري:
يوفر البيض فوائد صحية مذهلة ، قد يقلل تناول البيض من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق :
يقلل البيض من الالتهاب ويحسن حساسية الخلايا للأنسولين كما أنه يزيد معدل الكولسترول الحميد (HDL ) ويعدل من تأثير الكوليسترول الضار .
وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن تناول وجبة فطور تحوي على البيض ساعدت في ضبط مستويات سكر الدم على مدار اليوم .
لقد ربطت الأبحاث القديمة بين تناول البيض وأمراض القلب لدى السكريين ، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول 6 ⇐ 12 بيضات أسبوعيا لم تزد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري .
علاوة على ذلك يعتبر البيض مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي من المضاعفات العينية لمرض السكري ، يجب التأكيد على أن معظم المغذيات توجد في صفار البيض وليس البياض .
5 •الفاصولياء وكيف تؤثر على مرض السكري :
الفاصولياء رخيصة ومغذية وصحية للغاية ، حيث تعتبر غنية بالفيتامين C والألياف والمعادن المختلفة ( كاليسيوم , بوتاسيوم ..)
قد تساعد الفاصولياء أيضا في الوقاية من مرض السكري .
6 •اللبن اليوناني :
للبن اليونان فوائد عديدة تتضمن تخفيض مقاومة الأنسولين و الوقاية من مرض السكري كما له دور في الوقاية من أمراض القلب والأوعية المتعلقة بمرض السكري ، كما قد يساعد على تخفيض الوزن حيث المستويات العالية من البروتين والكالسيوم ونوع خاص من الدهون يسمى (CLA) تساهم بتقليل الشهية ، فهو يتفوق بآثاره الصحية على اللبن العادي .
7 •المكسرات قد تضبط داء السكري :
المكسرات لذيذة ومغذية وهي قليلة الكاربوهيدرات وكثيرة الألياف على الرغم من أن بعضها يحوي على كاربوهيدرات أكثر من بعضها الآخر .
8 •زيت الزيتون غير المكرر :
وهو مفيد للغاية لصحة القلب ، حيث يحتوي على حمض الأوليك وهو نوع من الدهن الأحادية غير المشبعة التي تساهم في خفض سكر الدم وتقلل مستويات الدهون الثلاثية بعد الوجبة ولها خصائص مضادة للأكسدة .
قد يحفز حمض الأوليك أيضا هرمونات الشبع ، فزيت الزيتون غير المكرر يحتفظ بمضادات الأكسدة والخصائص الأخرى التي تجعله صحيا للغاية .
9 •خل التفاح :
على الرغم من أنه مصنوع من التفاح ، إلا أن السكر يتم تخميره إلى حمض الأسيتيك .
كما تحوي كل ملعقة طعام 1 جراما من الكاربوهيدرات ، وأيضا لخل التفاح تأثير جيد لضبط سكر الدم بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة .
لدمج خل التفاح بنظامك الغذائي اخلط ملعقة صغيرة من الخل مع كوب من الماء كل يوم وكحد أقصى ملعقتين باليوم .
في الختام :
هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي الجيدة لمرضى السكري ( كبذور الشيا , البروكلي والفراولة , بذور الكتان , الثوم ) .
فالتزم بإدخالها إلى نظامك الغذائي حيث أن جميعها يمكن دمجها بسهولة مع المكونات الأخرى والحصول على وجبة مغذية ومفيدة .
يبقى الاعتماد الرئيسي لضبط المرض هو الالتزام الصحيح بجرعة الدواء وتوقيته تبعا لتعليمات الطبيب.
